Berliner Weinführer 2010

2006 Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder trocken

"Wir erfreuen uns, nachdem der Wein karrafiert wurde, an einem Bukett mit der Frucht schwarzer Johannisbeeren, Hagebutten und Rosenholz, ganz fein süßlich drapiert mit Vanille. Elegant ist der Auftritt am Gaumen. Die Frucht steht im Vordergrund, die feine Säureader sorgt für die nötige Frische und Geschmeidigkeit. Die Tannine sind saftig aufgeschlossen und geben dem Wein ein Gerüst bis in den harmonisch langen Abgang. Der Höllenberg wird mindestens bis Weihnachten 2012 zum Rehrücken schmecken."

2007 Krone Spätburgunder trocken

" Der typische Rheingauer bringt viel Frucht mit. Die Referenzen reichen von schwarzen Johannisbeeren über Erdbeeren bis zu reifen dunkelblauen Pflaumen. Im Zusammenspiel mit dem weichen Tannin und der frischen Säure sorgt die Frucht für einen eleganten, geschmeidigen Auftritt am Gaumen. Dazu wäre ein Hasenbraten perfekt."